家常菜香辣肉末燒豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：200
肉末 ：100
榨菜 ：50
胡蘿蔔 ：100

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
泡椒 ：1勺
蔥 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：3ml
糖 ：3

具體步驟

1.豆腐切成片。

2. 榨菜洗淨也切成片。

3.胡蘿蔔去皮，切成片備用。

4.鍋中放油，燒熱，下入豆腐片煎至兩面金黃，撈出控油。

5.倒出多餘的油，爆香蔥姜下入肉末煸炒至肉末變色。

6.放入泡椒繼續煸炒。

7.烹入料酒 醬油加入糖煸炒均勻。

8.加入煎制好的豆腐和榨菜片。

9. 放入一點水，煮至2分鐘。

10. 加入胡羅卜片翻炒均勻，收幹湯汁即可。

烹飪技巧

下入豆腐片和榨菜片後要加入適量的水稍煮一下，煮出榨菜的鹽分。同時豆腐也入味了。