有特色的葡萄乾豆漿海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋三個打在無水無油器皿中。

2.打散出大泡加入糖。

3.把雞蛋液隔水加熱至40度高速打發，然後轉低速繼續打發。

4.打至可以劃出大線不會馬上消失就可以了。

5.篩入低粉切拌勻。

6.一定要拌至無干粉面糊，要不烤好後會有面粉粒的。

7.順著勺子倒入豆漿和玉米油混合液。

8.切拌均勻。

9.倒入模具，並撒上葡萄乾。

10.送入已經預熱的烤箱中層160度30分鐘。

11.烤好的蛋糕取出倒扣在烤網上，幾分鐘就可以放平，因為海綿蛋糕一般是不會塌的。待冷後脫模哦！

烹飪技巧

在打雞蛋時可以加入水怡，我是直接打發了。