主料
雞蛋 ：3個輔料
白砂糖 ：30具體步驟
1.葡萄乾洗淨瀝乾水。
2.然後先放在鋪了油紙的烤盤上，（最好用小粒點的葡萄乾）。
3.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
4.蛋黃加入豆漿，玉米油，糖5克拌勻。
5.然後加入過篩的低筋麵粉。
6.拌至無顆粒的麵糊備用。
7.分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的接近溫性蛋白即可（不要打發過了）。
8.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
9.然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
10.倒入鋪有葡萄乾的烤盤上，抹平，並輕震幾下。
11.送入已經預熱的烤箱中層150度20分鐘。
12.烤好的蛋糕取出撕去油紙，然後翻在另一張烤紙上。
13.切去頭尾兩邊約2釐米，然後捲起（不要等涼了再卷，那樣容易開裂的）放冰箱冷藏定型。
14.切成段就可以美美的享用了。
最好趁熱撕去油紙，然後待溫時再捲起，不要等涼了再卷。
千里飄香谷
