自己做的葡萄乾海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋和白糖打在一起

2.先是高速打發至魚眼泡，加入白醋繼續打發

3.打至蛋糊滴下不容易消失即可。

4.拌入麵粉，上下翻拌至無顆粒。

5.倒入模具，大力的震幾下去掉大泡。

6.烤箱上下火150度，24分鐘。

烹飪技巧

麵粉要過篩，多篩幾次。拌粉時要上下不能轉圈劃。烤的時候應該是看皮要過色的時候加錫紙。