香酥沙灘鯽魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

沙灘鯽魚主料為鯽魚，鯽魚的肉質肥厚、細嫩，用獨特的手法烹製，味道鹹鮮濃郁。鯽魚脂肪含量很低，蛋白質極高，用最少的調味品燒製，別有一番風味，是一道快手菜。鯽魚因為鮮美，所以深受人們的喜愛，相信朋友們學會了這道菜品後，家人將會大大受益的。

主料

雞蛋 ：3個
香蔥 ：2根
鯽魚 ：1條

輔料

金龍魚調和油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：5
香油 ：8
雞精 ：適量
水 ：適量
生抽 ：5

具體步驟

1.魚去鱗去內臟

2.雞蛋打入碗中

3.加入等量水攪勻

4.加入適量鹽

5.加入胡椒粉

6.加入雞精攪勻

7.魚切花刀

8.魚身抹少許鹽少許料酒醃10分鐘

9.鍋倒入油燒熱

10.放入醃好的鯽魚

11.雙面煎至金黃

12.蛋液倒入盤中，移入蒸鍋蒸至8成熟

13.放入煎好的魚，繼續蒸5分鐘

14.取出淋麻油、生抽

15.撒蔥花

烹飪技巧

暫無