美味的皮蛋豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

皮蛋豆腐是一道口味微辣的家常涼拌菜。作為這道菜的主要原材料的皮蛋是用石灰等原料醃製後的蛋類食品，皮蛋的自身含有很多礦物質，是低脂肪低熱量的健康食材。而且皮蛋本身有著增進食慾，促進消化吸收等功效，而豆腐也是一種既好吃又健康的食物，因此皮蛋豆腐是一道受眾較廣的養生菜餚。

主料

皮蛋 ：1個
內脂豆腐 ：1盒

輔料

榨菜 ：少許
糖 ：少許
麻油 ：適當
生抽 ：適量
蒜子 ：少許
鹽 ：少許
辣椒 ：適量
香菜 ：適當

具體步驟

1.準備材料

2.豆腐脫模，上鍋蒸5分鐘

3.皮蛋切丁，香菜，榨菜切丁加入蒜子，糖，生抽，辣椒，鹽，麻油拌勻

4.把調好的配料汁淋在豆腐上即可

烹飪技巧

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