準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小米 :
小半碗鮮活海蝦 :
8只 輔料
香菜 :
1棵生薑 :
2片 具體步驟
1.1、鮮活海蝦8只
2.山西欽州黃小米 小半碗
3.生薑2片 香菜1棵
4.小米開水下鍋熬
5.開水燙活蝦半分鐘
6.蝦洗淨 開邊 剔除背部和腹部的泥線
7.小米粥熬十分鐘至黏稠,鍋裡下適量鹽、橄欖油、蠔油
8.鍋裡下蝦,大火攪拌一分鐘
9.加香菜末,攪勻
10.即成。喜歡黏稠口感可以蓋蓋兒悶5-10分鐘後,趁熱吃。
11.無比色香味具佳的小米鮮蝦去!
烹飪技巧
蝦粥祕訣在於海蝦要“活”,現做!