巧克力雙心餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至膨鬆

2. 分兩次加入雞蛋，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和黃油完全融合，成為膨鬆輕盈的狀態。

3. 低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油裡。先 用橡皮刮刀翻拌，使麵粉和黃油混合

4. 混合得差不多的時候，用手揉成柔軟的麵糰。

5. 將麵糰分成兩份。一份備用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一會兒，直到可可粉完全融入麵糰裡，成為巧克力口味麵糰。

6. 這樣，我們就得到了黃色的原味麵糰及黑色的巧克力味麵糰各一個

7. 先將原味麵糰夾在兩個保鮮袋（或兩張油紙）中間，用擀麵杖擀開成厚度約0.3CM的面片（夾在保鮮袋或油紙之間，可以避免麵糰因太粘而難以擀開）。

8. 9、揭掉上層的保鮮袋，用大號的心形模具壓出心形餅乾。再用小一號的心形模具，在大號心形餅乾麵糰裡壓出小號心形。 10、巧克力麵糰也同樣操作。壓出心形後，將小一號的心形餅乾麵糰小心地取出來，兩種口味對調。（把原味的小號心形麵糰換到巧克力味的心形麵糰裡去，巧克力味的換到原味裡來）

9. 9、揭掉上層的保鮮袋，用大號的心形模具壓出心形餅乾。再用小一號的心形模具，在大號心形餅乾麵糰裡壓出小號心形。 10、巧克力麵糰也同樣操作。壓出心形後，將小一號的心形餅乾麵糰小心地取出來，兩種口味對調。（把原味的小號心形麵糰換到巧克力味的心形麵糰裡去，巧克力味的換到原味裡來）

10. 對調後，去掉多餘的麵皮，將心形麵糰擺放在烤盤上。剩下的麵皮邊角料可以揉成團再次擀開壓模，直到用完。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤10-12分鐘，直到原味麵糰變成淺金黃色即可出爐。

11. 拼的時候需要一點耐心，如果實在覺得有困難，可以把小愛心分成兩部分，原味和巧克力味的拼起來，簡單又漂亮！

烹飪技巧

拼的時候需要一點耐心，如果實在覺得有困難，可以把小愛心分成兩部分，原味和巧克力味的拼起來，簡單又漂亮！