美味砂鍋粥的做法如何做簡單又美味

不知道從什麼時候開始，我們家裡面就開始喜歡喝粥了，因為家裡面的人喜歡喝粥，所以我還專門去問了我朋友美味砂鍋粥的做法。他告訴我說其實美味砂鍋粥的做法非常的簡單，就跟我們平時熬海鮮粥差不多，但是就是要用砂鍋來熬，才會好吃。

主料

輔料

具體步驟

準備大米半盒。

把大米加水浸泡半個小時。

鹹鴨蛋去殼切碎。

香菇洗乾淨切成片。

砂鍋里加入開水煮開，倒入泡好的大米。

中小火煮，可以一直不蓋鍋蓋，否則容易溢鍋。

煮到大米開花，有粘稠狀時加入切碎的鹹鴨蛋。

再加入香菇攪拌均勻，再繼續燉煮五分鐘左右，使粥更加粘稠。

這時蛋黃已經煮到粥裡了，加入少量的鹽攪拌均勻即可關火。

盛入碗中撒入小香蔥即可食用。

烹飪技巧

1、煮砂鍋粥一定要把大米泡一下，這樣粥比較容易粥熟並且粘稠。2、鹹鴨蛋有鹹味，所以鹽不要放太多，否則會很鹹。3、煮粥的時候要用勺子隨時攪拌，防止粘鍋。