美味粉蒸雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞洗淨，斬切成塊，（大小按個人喜好，）放入蔥薑蒜末，加入料酒，花椒粉，生抽，老抽，鹽，味精。攪拌均勻醃製兩個小時以上。

2. 將水澱粉於雞塊混合上漿（水澱粉要稠一些）之後放置20分鐘

3. 起油鍋將雞塊炸至六成熟。撈起淋油備用

4. 炸好的雞塊於蒸肉米粉，料酒，生抽攪拌上籠蒸三十分鐘左右就可以開吃了

烹飪技巧

雞肉一定要醃製夠時間，這樣才能入味哦。