完美的煮白粥如何做簡單又美味

煮白粥是很多人家裡會做的，米和水在鍋中慢慢的熬煮讓米的營養、精華在慢慢的釋放，白粥配合的漿水菜食用那是非常好喝的，我一次都能喝一大碗，白粥還有滋補元氣、暢胃氣的功效，而且白粥和各種的小菜都是非常相配，小孩子喝白粥也是很好的。

主料

輔料

具體步驟

1.選取新大米，清水衝去雜質，不要使勁揉搓。

2.將洗好的米加水裝碗裡，放冰箱冷凍室。

3.燒一鍋開水，一次性加好水，中途不要加水。

4.將冰箱裡冷凍的大米取出來，放在水裡，讓米鬆動。

5.放米進開水中，等飯鍋開了，在粥里加點鹽，防止粥溢位鍋外，中火繼續。

6.繼續煮，白粥稠粘就好了，15分鐘就能煮好一鍋白粥。

7.關火，盛碗。

烹飪技巧

用冷凍法實現快速煮粥，原理是利用低溫將大米內部凍出裂紋，熬煮時沸水更易進入大米內部。大米洗好放冰箱冷凍。粥燒開後加點鹽，防止溢位鍋外。