肉醬焗意粉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

義大利麵條 ：一把
牛瘦 ：肉餡

輔料

洋蔥 ：適量
番茄 ：適量
番茄糊亨氏（稠的） ：適量
乾紅葡萄酒 ：適量
大蒜末 ：適量
橄欖油 ：適量
月桂葉 ：適量
披薩草 ：適量
鼠尾草 ：少許
鹽 ：適量
卡夫的芝士粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 意麵放入溫水鍋中大火煮，加少許鹽至九成熟。

2. 撈出放入篩中慮幹水分，放入盤中，拌上橄欖油，攪拌麵條不粘粘。

3. 鍋燒熱放入橄欖油和黃油炒香。

4. 放入洋蔥末、蒜末用小火炒香炒成金黃色。

5. 加入牛肉迅速用筷子滑散。

6. 牛肉末炒香炒熟、我在這又放了一點黃油，我喜歡這個味道

7. 然後加入番茄丁一起煸炒

8. 待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和番茄糊炒勻。

9. 加入牛肉湯各種香料，改小火，燉煮一會入味

10. 最後用鹽、胡椒粉調味，收汁即可。其實鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，我只是在面表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入乾酪粉這樣更利落些裝盤

烹飪技巧

都說吃麵食容易讓人長胖，但百分百全麥的義大利麵是個例外。作為義大利麵的原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種。這種硬質小麥澱粉含量低，有豐富的蛋白質和複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利麵也適合糖尿病患者。