美味焗奶香意粉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

焗奶香意粉是一款很經典的西式主食，風味十足，做給另一半或者家裡的小孩也是心意滿分。爽脆清甜的青椒，營養豐富的胡蘿蔔，新鮮彈牙的大蝦，還有香醇濃郁的馬蘇裡拉芝士，與充分吸收了鮮美醬汁的螺旋意粉，簡直是天衣無縫的幻想搭配啊。

主料

螺旋意粉 ：140
馬蘇裡拉芝士 ：45
青椒 ：15
凍蝦 ：8只
胡蘿蔔 ：10

輔料

淡奶油 ：2勺
鹽 ：適量
黑胡椒 ：少許
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.準備食材，蝦解凍

2.青椒，胡蘿蔔切碎，粒絲皆可，凍蝦去線祛殼留首尾

3.水開煮意粉8分鐘，撈出冷卻備用

4.鍋內熱橄欖油少許，依次炒青椒，胡蘿蔔

5.倒入少許淡奶油，鹽，黑胡椒碎，翻炒2分鐘

6.加入凍蝦，翻炒1分鐘

7. 將炒料中的汁湯倒入冷卻的意粉中拌勻

8.拌好的意粉倒入容器，鋪少許炒好的青椒胡蘿蔔

9. 鋪上馬蘇裡拉芝士，排好蝦，並將剩餘青椒胡蘿蔔鋪上，烤箱預熱，175-180度，15分鐘左右即可

烹飪技巧

所用蔬菜可替換為自己喜歡的蔬菜，但為了保持芝士有更好的口感及拉絲效果，請務必將易出水的蔬菜或培根用油提前煸炒。喜歡奶香風味濃郁可將橄欖油替換為25g有鹽黃油