青木瓜清燉牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青木瓜去皮去子洗淨切成塊狀；牛小排汆燙後切塊備用。取一湯鍋倒入過濾出的牛高湯於鍋內。

2. 放入老薑片於作法1中，將湯汁滾開後再轉中火續煮約30分鐘。

3. 再放入白胡椒粒。

4. 放入紅棗。

5. 放入青木瓜塊。

6. 待作法5的湯汁滾開後，再放入牛小排，並以大火滾開後再轉小火續煮30～40分鐘後加鹽調味。

7. 再撈除浮油即可。