主料
輔料
具體步驟
1.大蒜用刀背拍散,剝去皮後剁成蒜蓉;茄子切成條
2.鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調成汁,淋在茄子上,再將茄子入蒸鍋蒸熟
3.鍋中放油燒熱,炒香蒜蓉,然後趁熱將蒜蓉均勻地倒在茄子上面即可
烹飪技巧
注意步驟的順序可以節省很多時間,比如我們可以先將茄子入蒸鍋時,再來準備蒜蓉,這樣用時會少很多。