超簡單家常豆腐遇上爽口皮蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 倒油後。放少許鹽。既防止油賤，又使豆腐入味

2. 將豆腐整塊下鍋煎至兩面金黃。再用鍋鏟將豆腐鏟成大小均勻的塊狀。然後剩下的兩面微煎即可後將豆腐剷出鍋。放入備用的碗中。

3. 蒜，辣椒，姜。放入鍋中炒香後放入煎好的豆腐和切塊的皮蛋。在放入少許的味精和鹽。即可收鍋。

烹飪技巧

煎豆腐時要整塊下鍋，才不易碎。