![辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單]( "辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 ：
400 胡
蘿蔔 ：
50 辣椒 ：
50 輔料
油 ：
適量花椒面 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把牛肉肋條用水焯一下，大約3分鐘左右，瀝乾水分。
![辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把焯好的牛肉切成薄片，撒少許醬油、花椒麵、澱粉，醃製5分鐘。
![辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.辣椒切大塊，胡蘿蔔切片，蔥切碎。
![辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.在鍋裡倒入少許油，放入胡蘿蔔片翻炒一分鐘。
![辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入牛肉片翻炒。
![辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "辣炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入辣椒和蔥花，繼續翻炒。
7.加一小勺鹽，大火翻炒2分鐘左右出鍋。
烹飪技巧
牛肉要選用肋條炒。
千里飄香谷
