家常冬瓜辣椒炒牛肉真的是一道很好吃的菜，它的食材十分的簡單而且容易的得到。冬瓜的軟綿加上辣椒的香辣，而且有肉在其中作為調劑，這道菜要是搭配上一大碗白米飯肯定十分的具有滿足感。而且這道冬瓜辣椒炒牛肉葷素搭配得當，一定十分受歡迎。
主料
冬瓜 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
冬瓜削去皮，洗淨，切成如下圖片中所示的薄厚要適中片。
取適量的熟牛肉，切成自己喜歡吃的片備用。
上炒菜鍋加入適量的調和油燒至5-6成熟，放入切好的牛肉翻炒片刻。
2種顏色的辣椒，取適量，切成斜段備用。
加入切好的辣椒、蔥、食鹽、五香粉一起炒均勻入味。
加入切好的冬瓜片，爆炒2分鐘左右。
加入適量的醬油、料酒、食鹽一起快速翻炒入味。
加入適量的雞精，炒均勻，立即關火出鍋。
無
千里飄香谷
