芝士蔬菜雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 芝士、火腿與生菜都切成小粒備用

2. 雞蛋與牛奶，一小撮鹽混合打勻，再加入芝士與火腿粒攪勻。

3. 煎鍋燒熱後倒少量橄欖油，再倒入混合好的蛋液，用手轉動煎鍋，使蛋液均勻鋪於鍋底。

4. 調中小火蓋上蓋煎到蛋餅邊緣開始與鍋壁分離，蛋液開始凝固時，均勻撒入生菜粒即可關火。

烹飪技巧

**蛋餅裡的其他食材可以根據自家存貨調整，有什麼放什麼，但芝士和火腿一定要有，這兩樣和雞蛋絕配呀。**蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋餅更嫩，也能為蛋餅增香。**因為火腿本生也是鹹的，所以只要稍微加一點點鹽就好，不然會太鹹。