主料
五花肉 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.豬肉切丁
2.茄子去皮切丁
3.鍋內加入適量的油爆香蔥花
4.放入肉丁炒至顏色發白
5.加入切丁翻炒
6.炒至茄子變軟,加入適量的黃豆醬,甜麵醬翻炒片刻
7.加入適量的水,小火煮開,煮至湯汁粘稠加入適量的鹽,白砂糖調味出鍋
8.另起鍋加入適量的水下入麵條煮熟
9.煮熟的麵條過水
10.將黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲,豆腐皮切絲
11.麵條裝在盤子裡碼上蔬菜,澆上炸醬,吃時拌勻就可以了
在炒炸醬時要不停翻拌,以免糊鍋,鹽與糖的用量根據個人口味適當調整,蔬菜根據自己喜好更改