滋補的豬蹄花生湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買回來新鮮的豬腳，斬成大塊洗淨血水，花生用水清洗一下備用

2.鍋中放入適量的清水，把豬腳冷水下鍋。

3.姜蒜拍鬆備用。

4.鍋中水開後，用勺子撇去浮沫。

5.倒入花生，姜蒜，加入適量的老抽，料酒，十三香。我這個不小心把老抽加多了，影響成湯的顏色。

6.加蓋大火煮開，繼續煮15分鐘左右，再中火煮25分鐘， 我用的是高壓鍋，普通的鍋還要再多煮點時間。開蓋加入適量的鹽，繼續煮5分鐘左右。

7.燜至高壓鍋中的氣放完，開蓋加入適量的雞精即可。

8.出鍋，如果少加點醬油，顏色再白一點就更好了。

烹飪技巧

水要一次性加夠，忌中途加水。