家常韭菜銀芽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需的食材：韭菜、綠豆芽。

2.韭菜和綠豆芽分別洗淨，瀝乾水分。

3.韭菜切寸段，根和葉子分開放，待會兒要分開入鍋。

4.鍋中加適量油，加入花椒爆香後撈出。

5.倒入韭菜根部，稍微翻炒。

6.韭菜變色後倒入綠豆芽。

7.翻炒均勻，豆芽變軟，倒入韭菜葉子。

8.加入適量鹽，繼續翻炒。

9.待韭菜葉子變色即可。

烹飪技巧

1.不可過久翻炒，豆芽和韭菜易出水，出水就不好吃啦。2.春天的韭菜很清香，到夏天就不好吃啦。