「家庭版」醋泡黑豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黑豆淘洗乾淨，控幹水

2.坐鍋，倒入黑豆

3.小火慢炒至表皮裂開，關火冷卻

4.準備一個無油無水的容器

5.倒入冷卻的黑豆

6.倒入醋，沒過黑豆

7.放上蒜瓣

8.密封起來，放置陰涼處儲存7天后即可食用

烹飪技巧

1、吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。2、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。3、黑豆黑髮的方法並不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個堅持的過程，只要堅持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。