香梨銀耳羹如何做簡單又美味

雪梨銀耳羹是一道主要由銀耳、雪梨和大棗為主料並輔以冰糖熬製而成的一款家常甜品，口感清甜滋潤，製作過程輕鬆簡單，特別適合用於秋冬季的調理。立秋後氣候乾脆，而雪梨銀耳能起到潤肺補水的功效，對人體健康有很大幫助。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好冰糖。

2.大棗6枚，用水泡洗乾淨。

3.把大棗去除核，切成兩半。

4.放在一邊備用。

5.香梨洗淨後去皮。

6.銀耳用清水泡發。

7.將香梨一切為二，用小勺將梨核去除。

8.切成小塊放入碗內中備用。

9.銀耳泡開後，去掉黃蒂，洗淨，手撕成小塊，放入鍋中，大火煮開後轉小火慢燉。

10.把銀耳燉至綿軟時加入香梨。

11.加入大棗、冰糖繼續小火慢燉10分鐘，即可出鍋。

12.盛入碗中，放涼後口感更好！

烹飪技巧

喜歡銀耳脆脆的感覺，就需要縮短燉銀耳的時間。冰糖的量根據個人口味新增，喜歡甜的可以多放一些。