紅薯是一種很好的農產品。在農村基本上是家家戶戶似乎好像都會有那麼些紅薯的。紅薯是一種男女老少都喜歡吃的食物，也算是中國一種傳統的食物了。想想古代電視劇裡很多都是拿紅薯充飢的。現在很多人雖然不是說拿紅薯充飢，但是也是一種美味。
一、吃紅薯的注意事項
1、空腹吃紅薯燒心
紅薯中含大量糖分，因此在空腹時最好不要吃，因為會產生胃酸，讓你有一種燒心感。
除此之外，紅薯中還含有氧化酶，這種物質會在腸道中產生氣體，導致腹脹，打嗝等現象，對於腸胃功能不好的人來說，影響特別大。
2、吃紅薯別忘減主食
紅薯中含有大量的澱粉，熱量也非常高，如果我告訴你，等量的紅薯和大米能量相當，你會驚訝嗎?如果我們吃了紅薯又吃大米，能量肯定會超標。
3、紅薯忌與柿子同食
秋季柿子和紅薯同時上市很多人都喜歡吃這兩種食物，在日常生活中會買一些來吃。
但是，在食用紅薯後就吃柿子，紅薯中的糖分會在胃裡發酵，產生過多胃酸，柿子中的鞣質、果膠會和紅薯中的物質凝聚，出現腹部硬塊，量多嚴重時可導致胃出血或胃潰瘍。
4、紅薯忌與雞蛋同食
紅薯跟雞蛋都屬於不容易消化的食物，如果同食的話更加不易消化，還會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。
5、紅薯忌與蟹同食
紅薯還不能和螃蟹同食，如果同食容易在體內造成結石，所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，有的可能得結石。
6、紅薯忌與酒同食
平時喜歡喝酒的人，最好喝完酒不要立即吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適症狀。
7、紅薯忌與西紅柿同食
西紅柿跟紅薯也不能同食，如果同食會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等現象，更容易造成結石病。對於胃不好的人來說，紅薯的糖分會在我們的胃裡轉化為鹽酸，而西紅柿在酸性環境下，會產生沉澱，而不溶於水，從而導致消化不良。
二、紅薯可以燒油吃嗎
可以的，紅薯是可以油炸的哦
食材：紅心紅薯500克，紅棗、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。
做法：
1、紅薯洗淨，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形;紅棗洗淨去核，切成碎末。
2、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。
3、炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。
功效：紅棗晶亮紅潤，甜軟香郁。紅薯每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿蔔素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒功效，營養豐富，是促進生長髮育、祛病強身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強身，促進胎兒的生長髮育，防止便祕，有利保胎。
紅素的飲食文化發展至今，已經有了很多種吃法。例如現在很多人都是用來油炸的，那麼紅薯可以燒油油炸這樣吃來吃嗎？當然是可以的，只是燒油吃可能營養價值發揮得沒那麼充分。除此之外，吃紅薯還有很多其他的注意事項也是需要注意的哦！
千里飄香谷
