美味的家庭火鍋雞的做法如何做簡單又美味

美味可口的家庭火鍋雞的做法就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分簡單的美食喲。我們在平時生活中都會吃到雞肉，但是我們關於雞肉的做法就只有那麼幾種。那麼要是想要知道關於雞肉的其他做法的話，就趕緊去學習家庭火鍋雞的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

整雞或者雞翅剁開成適中小塊 起鍋燒開水把生雞肉放入鍋中水焯一遍 把髒東西煮出來 變白後兩三分鐘停火 把雞肉撈出來控水備用

起鍋放油 炒鍋就行 然後油不要太少 油熱放入郫縣豆瓣醬翻炒出香味 一分鐘再放入火鍋雞底料繼續翻炒

放入火鍋雞底料在加入少許麻椒 一勺白砂糖 和少許料酒繼續翻炒

我用的是這種郫縣豆瓣 試過幾種宋丹丹這款味道比較正 火鍋雞底料是我每次回老家買回來的 一般市場上超市裡的調料區都有 還有萬能的淘寶

翻炒一會後放入蔥薑蒜繼續翻炒出香味

放入準備好的雞塊 繼續炒啦～

炒三五分鐘的添水 記住要添熱水～蓋過雞肉就行

小火讓雞肉燉著 半小時左右 既把讓肉質爛熟 又入味～

調料 吃火鍋雞當然要蒜泥配醋了 醋要用這個天立獨流老醋 我家一直吃這個 不是特別酸 還帶點甜

大蒜 新蒜舊蒜都好 剝皮砸碎成蒜泥

分到小碗裡 倒上調好的醋 小料就ok啦 不太能吃辣的人可以不吃蒜 只沾醋

準備好各種新鮮蔬菜 應季蔬菜 豆製品 你愛吃涮鍋食材

從炒鍋把雞肉乘到電磁爐鍋裡 就可以上桌吃飯了。