主料
輔料
具體步驟
1. 在清水中加入薑片煮沸,放入適量蔥段
2. 雞切塊,沸水焯過後,和適量薑片放入乘有冷水的鍋裡,放少量鹽
3. 文火慢煲,後將雞肉撈出
烹飪技巧
建議選擇螃蟹,草魚,魷魚,蛤蜊,大白菜和豆腐