小編教你簡單方法做出美味火鍋雞|不會做麻辣火鍋雞

想吃麻辣火鍋雞，但是又不瞭解？下面小編為大家簡單介紹一下火鍋雞的來源~麻辣火鍋雞起源於河北省滄州市，在滄州走幾步就會有一家火鍋雞，其火爆程度非其它火鍋可以媲美。在滄州，幾乎家家都會做美味的火鍋雞~不得不說，人類的智慧是無限的，可以將麻辣火鍋與紅燒雞加以創新從而完美的融合在一起。現在知道了麻辣火鍋雞的來歷是不是已經饞的流口水了呢，下面由小編教你做美味麻辣火鍋雞~~~

一、製作材料

主料：童子雞1000克

輔料：萵筍50克,鱔魚150克,泥鰍100克,豬肚150克,鴨腸150克,平菇100克,香菇(鮮)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,豬血150克

調料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣醬50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,鹽30克,辣椒(紅,尖,幹)35克,姜35克,大蒜(白皮)15克,植物油50克。

二、麻辣火鍋雞美食做法

1.將土雞宰殺，褪毛收拾乾淨，斬成小塊;

2.雞塊用鹽、料酒碼味，放入鍋中添水，將調料包放入鍋中;

3.煮至雞熟透後，撈出雞塊和調味料包;

4.鍋中添油燒熱，下入豆瓣醬炒出紅油，下入雞塊、蒜瓣同炒，將雞湯倒入鍋中煮開;

5.用勺將雞肉湯舀入火鍋中投入調料包燒開，口味自調鹹淡。

6.將以上測菜分別加工，擺在火鍋周圍即可涮食，另上食者的味碟。

三、麻辣火鍋雞製作要訣

調料包：大料、花椒、桂皮、薑片、蔥段、小紅辣椒.

四、風味特點

麻辣口味、營養豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨特的麻辣火鍋雞，越來越受到廣大食客的喜愛。

五、營養價值

營養元素含量(每100克)：能量167cal、水69g、蛋白質19.3g、脂肪9.4g、纖維0g、碳水化合物1.3g、維生素A48mg、維生素B10.05mg、維生素B20.09mg、維生素C0mg、維生素E0.67mg、煙酸5.6mg、鈉63.3mg、鈣9mg、鐵1.4mg、膽固醇106mg。雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛洩瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

好啦，這道美味的麻辣火鍋雞是不是都學會了呀~想象一下，下班回到家中自己動手做了這麼一道營養豐富且味道鮮美的麻辣火鍋雞，是不是把一天的疲憊與辛勞統統掃光不見了呢~麻辣火鍋雞實在是居家請客必備美食呢~話不多說，小編也要親自動手做給最愛的人嘗一嘗嘍~~~