美味的豬肚雞火鍋的做法如何做簡單又美味

說實話，豬肚是我很喜歡吃的一種食材哈，除了閒錢處理難一點之外，製作過程中都很簡單，所以我家餐桌上經常會有這道菜，如果你也喜歡此豬肚，那麼就可以跟著我來學習豬肚雞火鍋的做法哦，趕緊準備好食材跟著我來一起學習它的製作方法的吧。

主料

輔料

具體步驟

1、豬肚洗淨(可用適量鹽、澱粉反覆揉搓豬肚,將粘液清洗2-3遍到差不多幹淨再氽水)。

2、用白胡椒粉和鹽塗抹豬肚內。

3、雞肉洗淨氽水去血,將薑片和蔥段塞入雞肚,然後一起塞入豬肚,用針線縫好豬肚(或者用牙籤紮好)。

4、將縫好口的豬肚放進瓦煲內,加入開水,煮沸後小火煲一個半小時,取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中,再煮10分鐘左右,加鹽調味即可。

5、小料:蔥末、姜碎、鹽和少量芝麻油,加入少量湯即可(很像粵菜裡的沾三黃雞的小料,很香哦):如果坐月子,還可以加入玉竹、沙蔘、北芪、黨蔘、枸杞子、花旗參等十幾中藥,具有很好的滋補、驅風、禦寒的作用。