煎餅是中國傳統小吃之一,搭配著一杯鮮榨果汁或者熱熱的豆漿食用更是美不勝收呢。而且煎餅的色澤金黃鮮亮,口感更是酥脆香甜讓人回味無窮。如此營養又健康的美食小吃,你是不是心動了呢?所以趕快行動起來自己動手嘗試一下製作它吧。
主料
麵粉 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
麵粉加150克左右清水攪散再揉成團,靜置餳面10分鐘
餳面的時候 我們可以來準備肉餡,將生抽,姜米,五香粉,鹽,5克植物油,蔥碎加入肉餡中,加澱粉,少許清水攪勻,麵糰餳好後分成小劑子
取一個劑子壓扁,放一些肉餡,再像包包子一樣包起來,收口向下,輕輕壓扁,依次做好餅胚,鍋中放10克油,燒熱放入麵餅胚小火烙即可。