煎餅深受人們喜愛,是日常早飯餐桌上的常客。美味椒香煎餅更是一種家鄉的印記,人們常說,想念家鄉,除了親朋好友外,出門在外最想念的是那一口家鄉獨有的味道。所以,出門在外的你,還不趕快跟著我們來學學美味的椒香煎餅的做法,讓家鄉的美味不只是想念。
主料
麵粉 :400輔料
花生油 :適量具體步驟
準備好材料
將花椒葉子沖洗乾淨,剁碎備用。
在麵粉中加入適量的水,朝一個方向攪拌。
攪拌勻再加少量水攪拌
一直攪拌到無顆粒,邊攪拌邊加水,直到用勺子舀起倒下能成一條線
加入剁碎的花椒葉子,攪拌均勻
電餅鐺預熱後,用油刷刷少量油,舀一勺麵糊倒入,提起電餅鐺轉,讓麵糊完全攤開
蓋蓋子,等麵糊成型後,翻面再烙幾分鐘即可。
1、製作麵糊時,先倒入少量水攪拌然後慢慢再加水,可以避免麵糊產生疙瘩,但是最好朝一個方向攪拌。2、配菜可以根據自己喜好調整。