毛豆和豌豆哪個好煮

毛豆。毛豆比豌豆好煮，口感吃起來也會更好一些。煮毛豆時需要將毛豆放在淡鹽水中浸泡15至30分鐘，這樣可以去除毛豆表面的絨毛。煮毛豆的時候，將清洗後的毛豆沸水下鍋，水開後煮10分鐘左右即可。煮毛豆的過程中，也可以新增幹辣椒、食用鹽、薑片、香葉等佐料，煮出來的毛豆口味會更好。