可口的香煎脆皮雞如何做簡單又美味

可口的香煎脆皮雞用到的食材主要包括了雞腿和洋蔥以及多種調料品等幾種原材料，雞腿是一種在日常生活中大家都比較喜歡吃的食材，肉質細膩，含有的脂肪含量很低，深受健身人士的喜愛，還含有大量的蛋白質，洋蔥的加入能去腥還增加口味。

主料

輔料

具體步驟

去除雞腿邊的雞油，用刀將雞腿骨剔出，用刀將肉厚的部分拉出幾刀，這樣便於入味。

將剔去骨頭的雞腿放在容器中，放料酒，胡椒粉，鹽，孜然，薑絲，洋蔥絲，用手抓勻，放冰箱醃漬兩個小時

平底鍋加熱，不用放油，將醃漬好的雞腿肉帶皮的一面放入鍋中，小火將雞皮煎出油。

雞皮的一面煎出油後，翻面煎另一面，這時鍋中煎出的雞油，可以放些洋蔥絲，蒜頭，將雞肉煎至兩面金黃，放幾片西紅柿同煎。用筷子能輕鬆的扎入雞肉就說明雞肉已熟。

喜歡吃辣可以趁熱撒些辣椒粉，孜然粉，將煎好的雞肉放在吸油紙上吸去多餘的油脂，2-3分鐘後會發現吸油紙上會有很多油，這就是雞皮中的油被煎出來了