夏天來了是不是應該吃上幾個布丁呢，這樣的夏天才叫夏天啊，雖然布丁一年四季都是可以吃的，不過在夏天吃的話是最有味道的，而且夏天把布丁放進冰箱裡面，然後拿出來吃的話就更加棒了，這樣還可以解暑，所以帶來的這款布丁營養還比較豐富的就是焦糖紅豆布丁。
主料
赤小豆 ：30輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
赤小豆提前一晚上泡發，放入電飯煲中，加入鹼面，240ml的清水。
選擇【煮粥】鍵，剩餘五分鐘左右放入紅糖。
程式結束後，紅豆稍微攪拌均勻即可。
再來製作焦糖：拿一個小鍋放入10ml清水，小火煮開。
放入30g的白砂糖。
小火慢慢熬。
當焦糖的顏色慢慢變深，就可以關火了，餘溫會讓焦糖顏色變得更深。（我這個焦糖的顏色不是很深，還可以再煮一煮，但是不能煮過了，會發苦，所以大家要全程關注著。。。）
煮好的焦糖倒入容器中。
來製作布丁液：牛奶倒入碗中。
放入白砂糖，隔熱水慢慢攪拌至白砂糖融化。
將牛奶放置自然冷卻，準備好一個雞蛋
雞蛋打入牛奶中，慢慢攪拌均勻。過3次篩。
靜置30分鐘。
將蜜紅豆舀一勺放入布丁杯中。
慢慢倒入布丁液。
布丁杯都放入烤盤中，倒入熱水（熱水最好能沒過半個布丁杯）。
180度預熱烤箱，上下火170度烤40分鐘即可。
烤好的布丁可以稍微燜幾分鐘。
取出布丁稍微放涼。
獼猴桃和蘋果去皮，切丁，擺放上蜜紅豆。冷藏風味更佳哦喲~
千里飄香谷
