![咖哩牛肉乾怎麼做好吃又簡單]( "咖哩牛肉乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
牛腱子肉 ：
600 輔料
醬油 ：
適量肉蔻 ：
適量 花椒 ：
適量葡萄酒 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 牛肉洗淨切成手指頭粗的長條。
2. 鍋裡燒開水，下牛肉條焯兩分鐘去掉血水。
3. 醬油，白糖，鹽，葡萄酒，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉條裡攪拌均勻醃製入味。我用的是現成的牛肉乾調料。
4. 高壓鍋裡稍加一點點水，把醃好的牛肉加進去壓熟，大概嗤嗤冒氣十分鐘左右。注意一定少加一點水，因為醃好的牛肉在燉的過程中本身就會出水。
5. 壓好的牛肉條盛到鐵鍋裡，用問或翻炒，湯快吃盡的時候撒入咖哩粉和芝麻。
千里飄香谷
