需要。已經做好的燒白,最好在當天就全部吃完,如果吃不完最好不要超過第2天,因為燒白在製作的時候放中了很多調料,要如果放置時間長會變質,就算在冰箱裡面也會出現變質的情況。如果燒白不新鮮食用的話,也會影響到身體健康。可以將燒白放在冰箱冷凍的儲存一小段時間,避免出現過多的細菌從而導致變質。