農家小炒肉的做法方法簡單，香辣過癮，分分鐘吃掉一碗飯

不管你離家多遠，離開多久，只要心中有家都會想家，想回看看，因為家是每個人的港灣，最後的終點。同樣不管你是不是天天在外面大魚大肉，是否會想起家人為你精心做的飯菜，有時是比不上外面的美食，但是裡面有家人滿滿的愛，講到這是不是有了想和我學做農家小炒肉，那麼下面來介紹一下。

農家小炒肉的做法

你農家小炒肉家常做法，方法簡單，香辣過癮，分分鐘吃掉一碗飯!中國美食文化綿延千年，每個地域也有它獨特的風格和特點;世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

在中國的餐桌上，美食的種類也是多種多樣的，不管是同學聚會還是公司聚餐，不同的飯，其實也都代表著不同的意義，其中最平凡又最特別的還是要屬家常菜了，而且家常菜也是怎麼吃都吃不煩的。今天要給大家分享的就是一道農家小炒肉，這道菜是我非常喜歡的一道菜，不僅做法簡單而且做出來香辣味美非常的下飯做上這樣一盤菜都能夠吃，吃掉一整碗米飯非常的過癮，如果你喜歡的趕緊來了解一下吧。

做這道農家小炒肉的時候，首先我們需要先準備好食材，最主要的食材就是五花肉了，而且在做農家小炒肉這道菜的時候一定要選擇那種肥肉相間的五花肉效果會更好。做出來香而不膩，特別下飯。

（一）食材：五花肉300克，青椒兩個、紅椒兩個、小米辣3個到4個，豆豉、蒜瓣兒、姜。

（二）製作方法：

1、首先我們需要將準備好的青辣椒，紅辣椒清洗乾淨，然後再把裡面的只給去除掉，然後改成斜刀切段姜切成絲備用，大蒜切片備用。

2、將買回來的五花肉切成薄片兒，接下來放在碗裡面，往裡面加入一勺生抽和一勺蠔油，一勺料酒，抓拌均勻之後醃製10分鐘。

3、接下來就可以起鍋燒油，將醃製好的五花肉放在鍋裡面爆炒，等到炒出肥油的時候就可以盛出來備用。

4、然後再重新起鍋，鍋裡面放入油將切好的大蒜薑片兒放在鍋裡面爆炒出香味，然後就可以先倒入辣椒段和豆豉炒出香味之後，就可以將提前炒好的肉片放在鍋裡面翻炒均勻，最後再加入一點鹽和雞精翻炒就可以出鍋了。這樣一道美味的農家小炒肉就做好了。

關於文中介紹了農家小炒肉的做法，大家是否學會了？炒這道菜要選用到是肥瘦相間的五花肉，大火爆炒，全部炒出油才好，小火炒會炒的特別幹，很影響口感的。還有比較喜歡吃辣的可以都放一點，那樣才夠味，夠香，講到這我還是趕緊去買點來做了。