![滷豬皮怎麼做好吃又簡單]( "滷豬皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬皮 ：
1000 輔料
花椒 ：
10幹辣椒 ：
5鹽 ：
適量 陳皮 ：
10料酒 ：
20ml姜蒜 ：
適量老抽 ：
20ml 具體步驟
![滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬皮去掉肥肉，這次我沒先焯水，是因為商家給我去的特別乾淨，沒多少肥肉
![滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬皮切幾大塊兒放進壓力鍋中
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3.加適量的水
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4.加入姜蒜、陳皮、花椒、幹辣椒、老抽、料酒和鹽
![滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第6張]( "滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入鹽
![滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第7張]( "滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.壓力鍋調至排骨檔即可(我剛開始調的35分鐘，發現燉出來的太爛了)
![滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第8張]( "滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.跳至保溫狀態後不用放排壓閥，繼續燜一個小時使其入味
![滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第9張]( "滷豬皮怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.撈出豬皮，涼後切片即可
烹飪技巧
豬皮可以醮小料吃，也可以直接吃，注意在滷製過程中陳皮的量不能放多，否則味道會很重
千里飄香谷
