![葡萄籽油燜大蝦怎麼做好吃又簡單]( "葡萄籽油燜大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
8分鐘主料
新鮮對蝦 ：
300 輔料
姜蔥蒜 ：
較大量 冰糖 ：
較多小茴香 ：
少許幹
辣椒 ：
5只葡萄籽油 ：
較大量鹽和雞精 ：
少許生抽和老抽 ：
合適的量桂皮 ：
一片水 ：
少許 具體步驟
1. 剪須去線洗蝦，用料酒和少許鹽醃20分鐘。準備佐料，香料。
2. 下油，略有煙，下冰糖炒黃，下配料炒香，下蝦把殼煎酥些，下生抽老抽，雞精。中火炒。
3. 下點水，一小小碗，加蓋小火燜15左右分鐘，揭蓋，中大火收汁，下些蔥碎，即可。
烹飪技巧
油要稍微多一點，把蝦頭稍微炒酥點了。
千里飄香谷
