酸辣魚片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

龍利魚柳 ：180

輔料

酸菜魚調料包 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
檸檬 ：適量
白酒 ：適量
生薑 ：適量
蒜片 ：適量
蔥花 ：適量
幹辣椒 ：1個

具體步驟

1.龍利魚解凍後吸乾水分切成薄片，加入鹽，生薑片，檸檬片和少量高度白酒抓勻醃製半小時

2.準備調料

3.熱鍋溫油下入蒜片和薑片爆香

4.再把調料包裡的醬料下入爆香

5.加入開水

6.加入酸菜

7.大火煮開後就把魚片逐片加入

8.再加入適量料酒

9.再把剪段的幹辣椒加入

10.大火煮開後磨入黑胡椒粒後熄火出鍋

11.撒上蔥花上桌

烹飪技巧

1.我們不是很受辣所以加了一個幹辣椒不用油爆香這樣不會狠辣，喜歡辣辣的可以依照自己的喜好加，用油爆香更佳2.龍利魚片切的要厚薄均勻。3.調料的加入已經很鮮美，最後加入黑胡椒粒增味就好，不要再加雞精什麼的調味了。