準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃瓜 :
根 輔料
香油 :
食用油 :
幹辣椒 :
鹽 :
糖 :
檸檬 :
個 花椒 :
生抽 :
醋 :
具體步驟
1.黃瓜洗乾淨切條,去籽
2.放適量的鹽醃製半個小時出水後倒掉水
3.切好檸檬和紅椒,放入去除水分的黃瓜中攪拌好
4.把生抽,糖,醋,香油倒入一個碗裡攪拌好,然後倒入黃瓜裡
5.食用油燒熱,放入幹辣椒和花椒。然後快速的倒入黃瓜碗中,熄火,攪拌黃瓜和佐料
6.攪拌好後靜置兩分鐘放入冰箱冷藏室。在冰箱放三天後拿出口感最佳
烹飪技巧
黃瓜去籽用鹽醃半個小時出水,去掉水分。醃好後放冰箱冷藏三天