熱騰騰的冬瓜排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗乾淨，放入沸水中燙後去血水。撈出，控幹備用！

2.姜，蒜切片或拍鬆，備用。

3.冬瓜切厚片，這裡我填加了少量胡蘿蔔。

4.今天做的量少沒用砂鍋，如果家中有砂鍋更好，我今天放了少了又少的油降姜，蒜，排骨稍微炒一一下，放入一點十三香提味，一小勺生抽（本人比較喜歡重點的口味）

5.放入四碗水，量根據人數多少調整。大火燉十分鐘。

6.放入冬瓜，木耳朵胡蘿蔔，大火燉開後轉中火燉三至五分鐘然後轉小火！

7.小火燉時加入鹽，雞精等材料，等到冬瓜熟透即可。排骨多少決定湯的濃度。砂鍋燉可不用翻炒，直接將材料放入清燉。

烹飪技巧

簡單易做，材料方便！老少皆宜！