美味的香炒皮蛋粥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香炒皮蛋粥這是一道非常美味的美食，他的做法特別的簡單，而且它是非常的有營養的，它非常的適合作為早餐來食用，因為，在忙碌的，工作日，也可以輕鬆就可以吃到的早餐，在一個清晨起床能夠喝上這樣一碗粥，真的是非常幸福的事情，能為一天提供非常良好的能量。

主料

皮蛋 ：l個
香米粥 ：1碗

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
幹蝦仁 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
瘦肉 ：適量
橄欖油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.皮蛋

2.尖椒去蒂去籽

3.切象眼塊

4.準備乾紅辣椒、大料、姜、蒜、黃酒

5.黑土豆洗淨去皮

6.切塊備用

7.炒鍋加底油（少量）將調料炒香。

8.放入雞腿塊翻炒

9.炒至雞肉收縮，出油。

10.放入黃豆醬兩勺、鹽、黃酒適量。

11.翻炒均勻

12.放入黑土豆

13.加50g的開水，燜煮3分鐘左右

14.沒水分時放入尖椒翻炒斷生即可

20.香鮮的炒皮蛋粥做好

烹飪技巧

要前後二次放生薑，第一次去腥味，第二次增香。只加一點點鹽，出鍋前再加點香浀。