美味的皮蛋火腿粥如何做簡單又美味

皮蛋火腿粥這道美食所需要的食材主要為火腿以及皮蛋。火腿選自上等的火腿。不僅肉質更為鮮嫩而且口感更為爽滑。皮蛋口感鬆軟，富含豐富的營養物質，長期食用有助於人體的健康，搭配上美味的火腿經過高溫的長時間按的燉制，美味而又不失營養。

主料

輔料

具體步驟

1提前把大米用涼水泡兩個小時

2火腿、皮蛋、腐竹、切末備用

3蔥姜切末備用

砂鍋中加四碗水大大約1000g燒開

鍋中一次下入薑末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮開。

鍋再次燒開後下入泡好的大米燒開轉小火慢熬一小時以上，直至粘稠，出鍋前撒入適量鹽和雞精調味。

喝之前可以撒入少許蔥花和香油調味。

烹飪技巧

特別提示：１，皮蛋如果一同放入會過熟，不好吃；　　　　　２，因為火腿是鹹的，所以鹽的適量。