“這也是用燙麵法做的蛋糕,雖然不及黃金海綿的細膩,可是也是一款鬆軟的好蛋糕呢,看名字就知道~~像棉花一樣鬆軟、、、
天眼見著就冷了,需要棉花的溫暖啊因為加了煉乳、特別香香的”
1、準備好所有材料,分離蛋白、蛋黃。
2、黃油切小塊煮至沸騰,倒入已過篩的低粉。
3、拌成熟麵糊。
4、加入煉乳攪拌均勻。
5、再分次加入蛋液和3個蛋黃,攪拌均勻。
6、3個蛋白分次加入全部的糖打到溼性發泡。
7、這是拌好的蛋黃糊和打好的蛋白。
8、挖1/3勺打好的蛋白入蛋黃糊中。
9、翻拌均勻。
10、再倒回打好的蛋白中。
11、上下翻拌均勻。
12、電飯鍋內鋪油紙,倒入麵糊,震出大氣泡插電。
13、450W的鍋,按下‘煮飯’鍵等跳到‘保溫’後保溫約25分鐘後,再次按下‘煮飯’鍵,等再跳過‘保溫’後,再次保溫約25分鐘,即可。
14、出鍋倒扣,揭去油紙,待涼~~就開吃啦。
15、鬆軟又噴香啊。
16、還要看看內在。