好吃的芝麻醬戚風蛋糕如何做簡單又美味

蛋糕是能讓人心裡開花的甜食，我個人就很喜歡吃，也喜歡做各種甜食，芝麻醬戚風蛋糕，加入芝麻後顯得顏色更加漂亮，黑白交配，完美組合，在你餓的時侯來一塊戚風蛋糕，或者你心情好的時候來一塊，亦或者心情差的時候吃一塊都是不錯的選擇。芝麻醬戚風蛋糕，既美味又不失格調。

主料

輔料

具體步驟

準備材料

篩入低粉80克攪拌均勻。用的是後蛋法，先加麵粉再加蛋黃。

取三分之一蛋白入蛋黃糊攪拌均勻。

再把攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，最好這樣操作，反之盆內蛋黃糊容易攪拌不均勻，造成布丁層。

稱出60克芝麻醬，我用的是下廚房市集買的現成的芝麻核桃醬，沒有的親請用芝麻醬加蜂蜜調製。

從調好的蛋白蛋黃糊中取少量入芝麻醬拌勻。

再取二分之一混合好的蛋白蛋黃糊入芝麻麵糊。此步速度要快，混合芝麻醬的麵糊很容易消泡。

烤箱中下層160度40分鐘。這步視各家烤箱自行調整。