![南瓜凍糕怎麼做好吃又簡單]( "南瓜凍糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小南瓜 ：
200糖 ：
40椰汁 ：
100淡奶油 ：
450 輔料
水 ：
100毫升粟粉/玉米澱粉 ：
20魚膠粉 ：
8溫開水 ：
50ML 具體步驟
1. 用溫開水將魚膠粉浸泡調開，至清澈
2. 南瓜去皮切片，上蒸鍋隔水蒸15-20分鐘，待冷卻後用檊麵杖壓成蓉
3. 取一奶鍋，將椰汁，水，淡奶油混合，加糖用小火煮沸，離火，加入南瓜蓉攪拌，粟粉或者玉米澱粉加少量水調成芡汁，加入南瓜糊中，攪勻
4. 再次將奶鍋至火上，邊攪邊煮至將要沸騰，南瓜奶糊變得光滑粘稠，熄火，再加入魚膠水攪勻。
5. 倒入模具，冬天只需放涼，食用時倒扣出來即可。夏天至冰箱冷藏1-2小時，取出食用口感更佳。
千里飄香谷
