準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
南瓜 :
1000 紅棗 :
適量麵粉 :
80糯米粉(如不喜歡蒸糕很實心
口感的此項可減) :
10酵母粉 :
25 雞蛋 :
1只 桂圓 :
適量芝麻 :
適量 輔料
糖 :
80 具體步驟
1. 將老南瓜軟肉層的瓜瓤用勺片除,南瓜削皮洗淨切塊,加入少量清水用榨汁機打成茸泥備用;
2. 將1加入麵粉、糖、酵母粉、雞蛋液,混合均勻成濃稠濃狀,靜置飭發;
3. 將蒸盤抹一層薄油,將2中發酵後的南瓜麵粉糊倒入,撒上紅棗片、桂圓、芝麻,入蒸鍋旺火蒸熟(約25分鐘)後,取出切片即可。