美味五彩的雜糧菜肉包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:40分鐘

雜糧菜肉包是一個家常做的美味五彩的雜糧包，正是因為搭配的餡料多，所以它就是比一般的包子好吃的不少，一般我家一餐就要做很多的，因為愛吃一下子就吃光了，還可以放進冷藏櫃，第二天還可以吃，挺方便。用的麵粉還加了一些莜麵粉，所以外面的表皮越吃越香。

主料

莜麵粉 ：150
高筋麵粉 ：100
低筋麵粉 ：100
黃油 ：20

輔料

酵母 ：2
鹽 ：3
雞蛋 ：80
白糖 ：50
清水 ：150
豬肉 ：200
芹菜 ：100
蘿蔔乾 ：100
胡蘿蔔 ：50
雞粉 ：2
香油 ：10

具體步驟

先做好餡料：蘿蔔乾提前浸泡淡，芹菜洗淨

2.食材準備

3.鍋中放入適量水，倒入金針菇和絲瓜

4.金針菇燒開後，倒入肉片自然煮開，這樣的肉很嫩

5.肉煮開後煮三分鐘就熟了，加入少許鹽調味即可

包子蒸好後，關火、遮蓋燜5分鐘再取出包子即可

烹飪技巧

莜麵粉比較吃水，揉麵的水量要比一般的高筋麵粉要多一些，蘿蔔乾有鹽分的，餡料裡不用加鹽了。