準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
糯米粉 :
125 玉米
澱粉 :
50水 :
240 輔料
紅豆沙 :
適量 具體步驟
1. 1、糯米粉,澱粉混合,加入水攪拌成粉漿。
2. 2、把粉漿蒸20分鐘左右至熟,出鍋後再攪拌下,蓋保鮮膜冷卻至室溫。
3. 3、戴一次性塑料手套,手套上塗層植物油防粘,用勺子挖一團漿團,團圓,壓扁,包入豆沙餡,皮:餡=3:2(別貪多,防止太甜),收口包緊,再滾層熟糯米粉即可
烹飪技巧
包好後裝保鮮盒密封儲存防幹。可短時間冷藏,但冷藏時間長還是會硬的,最好別超過6小時